منتدى عروس الأوراس
أهلا وسهلا بك زائرنا الكريم,ادا كانت هده زيارتك الاولى للمنتدى,فيرجى التكرم بزيارة صفحة التعليمات.كما يشرفنا أن تقوم بالتسجيل ادا رغبت بالمشاركة في المنتدى,أما ادا رغبت بقراءة المواضيع والاطلاع فتفضل بزيارة القسم الدي أدناه
منتدى عروس الأوراس
أهلا وسهلا بك زائرنا الكريم,ادا كانت هده زيارتك الاولى للمنتدى,فيرجى التكرم بزيارة صفحة التعليمات.كما يشرفنا أن تقوم بالتسجيل ادا رغبت بالمشاركة في المنتدى,أما ادا رغبت بقراءة المواضيع والاطلاع فتفضل بزيارة القسم الدي أدناه
منتدى عروس الأوراس
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.


منتدى التميز والابداع
 
الرئيسيةالرئيسية  البوابةالبوابة  أحدث الصورأحدث الصور  التسجيلالتسجيل  دخولدخول  
بحـث
 
 

نتائج البحث
 
Rechercher بحث متقدم
المواضيع الأخيرة
» احلى صور باربي
طريقة عمل البرييوش مطبخ اسامة  I_icon_minitimeالأحد 29 يناير - 4:50:49 من طرف jeudi

» بين الجزائري والمصري
طريقة عمل البرييوش مطبخ اسامة  I_icon_minitimeالسبت 24 سبتمبر - 9:49:44 من طرف رميساء خولة

»  طرق مفيده لجسم رشيق وصحة افضل
طريقة عمل البرييوش مطبخ اسامة  I_icon_minitimeالسبت 24 سبتمبر - 9:48:43 من طرف رميساء خولة

» تلخيص ممتاز لدروس العلوم الاسلامية س 3
طريقة عمل البرييوش مطبخ اسامة  I_icon_minitimeالسبت 24 سبتمبر - 9:44:55 من طرف رميساء خولة

» فلان 4 نكهات وطبقات بالبنان الخوخ العنب كراميل والكوفريت
طريقة عمل البرييوش مطبخ اسامة  I_icon_minitimeالأربعاء 21 سبتمبر - 8:34:54 من طرف samia

» نكت الامتحان
طريقة عمل البرييوش مطبخ اسامة  I_icon_minitimeالأربعاء 7 سبتمبر - 20:37:52 من طرف jeudi

» ذكاء البنت
طريقة عمل البرييوش مطبخ اسامة  I_icon_minitimeالسبت 3 سبتمبر - 22:28:38 من طرف rouzita

» نكتتتتتتتتتتتتتتهههههههههههههههههههههههههه
طريقة عمل البرييوش مطبخ اسامة  I_icon_minitimeالسبت 3 سبتمبر - 22:23:23 من طرف rouzita

» ۩ ₪۩ ₪ عيدكم مبارك لكل عضوات وأعضاءمنتدى عروس الاوراس وكل عام وأنتم بألف خير ₪۩ ₪۩
طريقة عمل البرييوش مطبخ اسامة  I_icon_minitimeالخميس 1 سبتمبر - 7:27:39 من طرف jeudi

ازرار التصفُّح
 البوابة
 الصفحة الرئيسية
 قائمة الاعضاء
 البيانات الشخصية
 س .و .ج
 بحـث
منتدى
التبادل الاعلاني
احداث منتدى مجاني
أفضل 10 فاتحي مواضيع
rouzita
طريقة عمل البرييوش مطبخ اسامة  Vote_rcapطريقة عمل البرييوش مطبخ اسامة  Voting_barطريقة عمل البرييوش مطبخ اسامة  Vote_lcap 
jeudi
طريقة عمل البرييوش مطبخ اسامة  Vote_rcapطريقة عمل البرييوش مطبخ اسامة  Voting_barطريقة عمل البرييوش مطبخ اسامة  Vote_lcap 
sousou
طريقة عمل البرييوش مطبخ اسامة  Vote_rcapطريقة عمل البرييوش مطبخ اسامة  Voting_barطريقة عمل البرييوش مطبخ اسامة  Vote_lcap 
zima star
طريقة عمل البرييوش مطبخ اسامة  Vote_rcapطريقة عمل البرييوش مطبخ اسامة  Voting_barطريقة عمل البرييوش مطبخ اسامة  Vote_lcap 
redouane
طريقة عمل البرييوش مطبخ اسامة  Vote_rcapطريقة عمل البرييوش مطبخ اسامة  Voting_barطريقة عمل البرييوش مطبخ اسامة  Vote_lcap 
wahid39
طريقة عمل البرييوش مطبخ اسامة  Vote_rcapطريقة عمل البرييوش مطبخ اسامة  Voting_barطريقة عمل البرييوش مطبخ اسامة  Vote_lcap 
المواضيع الأكثر نشاطاً
نتائج شهادة التعليم المتوسط دورة2011
هدية للناجحين في شهادة التعليم المتوسط
تصحيح موضوع الفرنسية (شهادة التعليم المتوسط2011
انا عضو جديد بيناتكم هل من مرحب...........
احلى و اجمل رسائل و مسجات العيد 2011 ..
اتحداكم أن لا تضحكوا
معنى لا إله إلا الله"
حصريا على منتدى عروس الاوراس البث المباشر لغش التلاميد
( pizza ) ساخنة من مطبخي ...... بالصور !!!
مسكوتة شكولة
أفضل 10 أعضاء في هذا الأسبوع
لا يوجد مستخدم
أفضل 10 أعضاء في هذا الشهر
لا يوجد مستخدم
احصائيات
هذا المنتدى يتوفر على 131 عُضو.
آخر عُضو مُسجل هو wissal فمرحباً به.

أعضاؤنا قدموا 373 مساهمة في هذا المنتدى في 267 موضوع

 

 طريقة عمل البرييوش مطبخ اسامة

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
rouzita
عضو فعال
عضو فعال
rouzita


عدد المساهمات : 220
تاريخ التسجيل : 21/05/2010
العمر : 28
الموقع : https://ilme.keuf.net
العمل/الترفيه : ..............

طريقة عمل البرييوش مطبخ اسامة  Empty
مُساهمةموضوع: طريقة عمل البرييوش مطبخ اسامة    طريقة عمل البرييوش مطبخ اسامة  I_icon_minitimeالجمعة 9 يوليو - 23:55:41

البريوش بالفانيليا(مع أسامة أطيب)..وطرق أخرى من نفس العجينة "بالخطوات المصورة"



البريوش بالفانيليا


المقادير :


4كوب دقيق نوع جيد + ذرةملح
2ملعقة سمن

4\1 كوب سكر
3بيضة + رشة فانيليا
2\1 كوب ماء 2\1 كوب حليب للعجن أو حسب الحاجة
لأن نوع الدقيق يختلف من بلد لأخر
1 ملعقةكبيرة خميرة بيرة
للوجه
بيضه + رشة فانيليا
سكر



طريقة عمل البريوش بالفانيليا


1- تخلط المواد الجافة ( الدقيق و الملح و الفانيليا ) و توضع الخميرة في اللبن الدافئ لتتفاعل
2- تخفق الدة ثم يضاف السكر و يخفق حتى تصبح مثل الكريمة
3- يضاف البيض و يخفق ثم يضاف الدقيق ثم اللبن و الماء و يعجن حتى تصبح كتله واحدة
4- تترك العجينة تخمر حتى تتضاعف


طرق تشكيل العجينة


1- الخبز المحشو مورتاديللا


1- يرش سطح دقيق و تفرد قطعة عجين على شكل مستطيل و ترش العجينة بدقيق
2- تدهن أسطوانة المورتاديللا بصفار بيض حتى لا تلصق
3- توضع على طرف العجينة ثم تلف و يضغط على الحروف حتى تقفل ثم توضع في قالب توست و تترك تخمر ثم تخبز في حرارة 180







[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]هذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 768×576.




2- البريوش


تؤخذ قطعة من العجين في حجم البيضة و توضع في قالب البريوش و توضع فوقها كرة أخرى أصغر و تترك تخمر 45 دقيقة و تدهن بخليط لبن و صفار بيض ثم تخبز





3 و 4 - الخبز المضفر و الخبز الحلزوني


الخبز المضفر :


تفرد 3 قطع من العجين على شكل أحبال رفيعة ثم تشكل ضفيرة ثم توضع في صاج لتخمر و تدهن بخليط البيض و ممكن رشها بحبة البركة أو سمسم ثم تخبز


الخبز الحلزوني :


تشكل العجينة على هيئة حبل رفيع و تلف بشكل حلزوني و تدهن بالبيض و تزين بالكريز و تترك تخمر تم تخبز





5- بسكوت بالمشمش


1- تشكل كور من العجين و تبطط ثم توضع في صاج لتخمر و تدهن بخليط البيض أو بمربى مشمش ثم يرش عليها سكر
2- يوضع مشمش جاف في ماء و يترك على النار حتى يطرى شوية ثم ينشف من الماء على ورقة مطبخ
3- تقسم واحدة المشمش نصفين أو توضع كاملة فوق العجين و ترك تخمر ثم تخبز





6 - الضفيرة في قالب التوست


تضفر العجينة و توضع في قالب التوست و تترك تخمر ثم تخبز





7- الخبز المحشو جبن


يُقسم العجين إلى ثلاث أقسام و يُفرد كل قسم على هيئة مستطيل و يحشى بالجبن المبشورة و أي توابل مُفضلة ( كمون - شطة - فلفل ) و يُقفل العجين على هيئة اسطوانة ، و تُتبع نفس الخطوات مع القطعتين الأخرتين و توضع ال 3 أسطوانات جنب بعض و تضم أطرافها من الناحيتين و تدهن ماء و ترش كمون أو سمسم حسب الحشوة و تترك تخمر ثم تخبز





8 - خلية النحل


تشكل كور و توضع في صينية مستديرة ثم تدهن بيض و حليب و ممكن تزينها بفاكهة جافة مقطعة صغير و تترك تخمر ثم تخبز



9 - كرات السكر و القرفة


تشكل كور ثم تدحرج في خليط سكر و قرفة و ترص في قالب توست و تدهن و تخمر ثم تخبز
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://ilme.keuf.net
 
طريقة عمل البرييوش مطبخ اسامة
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» موسوعة للمعجنات ( للشيف اسامة السيد )
» قنبلة بجد كتاب الشيف اسامة السيد الشهير حصري جدا
» كتاب خاص بالسلطات من مطبخ لالة
» بسكوي رولــــــي من مطبخ حورية
» طريقة صنع الياغورت في البيت

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى عروس الأوراس :: منتدى الطبخ-
انتقل الى: